Maravilha!
Casquinha de Siri à moda Paulista
Ingredientes do Recheio
- 1/2 kg de siri
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 dente(s) de alho picado(s)
- 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 unidade(s) de pão francês
- 1 copo(s) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de farinha de rosca
- quanto baste de queijo ralado
- quanto baste de sal
Modo de preparo
Refogue na manteiga a cebola, alho, tomates e salsinha. Junte a carne de siri e o pão. Misture bem. Tempere com sal. Engrosse com a farinha diluída no leite. E quando estiver cozido junte as gemas. Recheie as casquinhas.
Polvilhe o queijo ralado misturado à farinha de rosca.
Ingredientes do Recheio
- 1/2 kg de siri
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 dente(s) de alho picado(s)
- 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 unidade(s) de pão francês
- 1 copo(s) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de farinha de rosca
- quanto baste de queijo ralado
- quanto baste de sal
Modo de preparo
Refogue na manteiga a cebola, alho, tomates e salsinha. Junte a carne de siri e o pão. Misture bem. Tempere com sal. Engrosse com a farinha diluída no leite. E quando estiver cozido junte as gemas. Recheie as casquinhas.
Polvilhe o queijo ralado misturado à farinha de rosca.
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